お店開き

今日は初めてお店を開けました。 昨日の大荒れから一転、晴れやかな青空、爽やかな風が店内を吹き抜ける気持ちよいお天気🍀 午前中は落ち着いた感じで、お客様とノンビリお話もしながら、午後はありがたい嵐のような時間となりました😅...

洗って干して、のこと

baisadoでは焙煎をする前に、生豆を洗い、天日干ししています🌞 生豆は遠く日本まで旅をするので、洗ってその間の汚れなどを落とすのですが、 この作業をすることで飲みやすい味わいになっています。 しかし、私たち自身、ホン...

発送準備

思いがけず初日からたくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます🍀 温かいお気持ちと興味をお持ちいただけたことに感謝しながら、本日、夕方より発送準備に取りかかりました。 不慣れなものでちまちまとしか進みませんが、...

内装工事

コロナの影響で入手に時間のかかった厨房設備類がようやく揃い、今日は工務店の方々がいらしての内装工事。 現場の状況に合わせて工夫される丁寧な仕事ぶりを間近に見せていただき感動!職人の皆さま、ありがとうございました。 工事の...

はじまりの…

昨年秋からちまちま、ぼちぼち準備を始めてきましたが、やっとこさオープンできそうです🌸 記録とお知らせを兼ねて、これから少しずつ書いていきます。よろしくお願いいたします😊