月: 2023年1月

今回は大判のビジュアル本をご紹介します。 ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 「ナショナルジオグラフィック」という雑誌から出ており、最初はちょっと不思議な感じがしましたが、内容を見て納得。世...

タイトルを変えて、お店に並べている本をご紹介していきます。 今回は、川島良彰著「コーヒーハンター」です。 コーヒーハンター―幻のブルボン・ポワントゥ復活 街の自家焙煎コーヒー屋の息子が、高校卒業と同時に実家を飛び出して中...

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 年明けにちなみ（？）、コーヒーにまつわる本をいくつかご紹介しようと思います。 第1回は、石脇智広著「コーヒー『こつ』の科学」です。 コーヒー「こつ」の科学―コ...