朝晩こそ少し涼しくなってきましたが、日中はまだ真夏の暑さですね。
この時期を爽やかに乗り切っていこうと、新商品をご用意しました。
baisado モカジャバ
https://baisado.theshop.jp/items/78077167
「モカジャバ」とは、「モカ」コーヒーと「ジャバ」コーヒーのブレンドです。チョコレート味やココア味のコーヒー飲料ではありません。
「モカ（Mocha）」は中東・イエメンにある港の名前で、ここから出荷されるイエメンやエチオピア（両国は紅海を挟んだお向かいさんです）産のコーヒー豆は「モカ」と呼ばれました。ちなみに、ブラジル産のコーヒー豆が「サントス」と呼ばれることがありますが、これも港の名前です。
また「ジャバ（Java）」はインドネシア・ジャワ島のことで、オランダ植民地時代にイエメンのコーヒーの苗がインド経由で伝わったそうです。
「モカ」と「ジャバ」からヨーロッパに届いたコーヒー豆は、混ぜ合わされて「モカジャバ」と呼ばれました。実はこれが世界で最初のブレンドコーヒーと言われています。
baisadoでは、いま扱っている商品の中から「エチオピア イルガチェフェ ベレカ G1」と「インドネシア マンデリン ビンタンリマ G1」を組み合わせました。試飲の結果、エチオピアを少し多めに配合しています。
エチオピア由来の爽やかな甘さと酸味に、インドネシア由来のハーブ感やコクが加わり、とても美味しいコーヒーになりました。
実は一時期、お店でお出しするアイスコーヒーをこのブレンドにしていたのですが、とても好評でしたので、このたび商品としてご提供することにしました。
しっかりした味わいがありながらスイスイ飲めるこのブレンドを、ぜひ一度お試しください。
