カテゴリー: baisadoのこと

baisadoでは焙煎をする前に、生豆を洗い、天日干ししています🌞 生豆は遠く日本まで旅をするので、洗ってその間の汚れなどを落とすのですが、 この作業をすることで飲みやすい味わいになっています。 しかし、私たち自身、ホン...